菜谱大全

做法

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  1.将鸭翅在清水中浸泡半个小时

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  2.控干水分，用盐、料酒、生抽，胡椒粉腌制二十分钟

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  3.莲藕去皮洗净切成条状放清水浸泡去除多余粉质

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  4.青红椒切丝，洋葱切丝

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  5.红尖椒从中间切开，葱姜切碎，准备花椒，大蒜

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  6.平底锅烧热放油，把鸭翅放进去

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  7.盖上盖子，煎五分钟左右翻面

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  8.再煎八分钟左右翻面，两面都煎成金黄色即可

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  9.炒锅烧热放油，先放入花椒炒香

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  10.再放入红椒丝和姜丝

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  11.放入大蒜和葱

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  12.炒至变色放入莲藕条

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  13.把莲藕条炒的快没水分时放入鸭翅

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  14.倒入适量老抽，料酒，放盐少许

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  15.炒至入味倒入青红椒

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  16.翻炒均匀后倒入洋葱丝，放鸡精适量调味

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  17.先把蔬菜类盛出放盘底

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  18.摆上鸭翅

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  19.把洗好的香菜摘下叶子摆在中间

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